Description
Sa texture suave et sa saveur de miel sublimeront vos pâtisseries et boissons chaudes.
Utilisation :
Utilisé pour sucrer les gâteaux, biscuits et autres desserts
Idée recette :
Biscuits à la farine de riz, aux amandes et sucre de canne complet
Ingrédients :
- 200g de farine de riz
- 100g de poudre d’amandes
- 150g de sucre de canne complet
- 1 œufs
- 125g de beurre fondu (à température ambiante)
- 1 sachet de levure chimique (7g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger la poudre d’amande, la farine de riz, la levure et le sel
- Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre-beurre, jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé
- Faire cuire au four pendant 12-15 minutes
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster
Origine : Costa Rica – Commerce équitable
Valeurs nutritionnelles :
Matières grasses (g) 0
dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 96
Protéines (g) 1
Sel (g) 0
Energie (Kcal) 391
Indice glycémique : 70
