Une petite variante d’un grand classique : en ce moment le jardin regorge de tomates et de courgettes, mais plus de concombres à cause de la
sécheresse…
L’idée m’est donc venue de remplacer le concombre par de la courgette. Et le résultat est plutôt réussi ! Délicieux, frais et crémeux.
Dites moi ce que vous en pensez !
- Des tomates
- Une petite courgette
- Des petits oignons
- Un peu d’huile d’olive, du sel, du piment d’Espelette
Mixer le tout et servir bien frais.