Je ne sais pas vous, mais moi j’adore la rhubarbe ! Et dans cette tarte, son acidité de marie parfaitement à la douceur de la pomme.
Ingrédients :
- 300 g de rhubarbe
- 2 belles pommes
- 80 g de sucre de canne complet+ 2 cuillères à soupe de sucre
- 40 g de farine de coco
- 30 g de farine de riz
- 3 œufs
- 20 cl de crème de coco
- 15 cl de lait végétal
Les étapes de la préparation :
Éplucher la rhubarbe et la couper en petits dés. La verser dans un saladier avec les 2 cuillères à soupe de sucre et laisser dégorger pendant 2 heures au frais.
Éplucher les pommes et les couper en dés.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Rajouter les farines, la crème et le lait.
Éponger la rhubarbe légèrement avec un sopalin. Incorporer les pommes et la rhubarbe à la pâte. Mélanger. Verser dans un moule.
Faire cuire environ 30 minutes.
Bonne dégustation !
sûr que je vais essayer!!!
Recette savoureuse☺️j’ai rajouté un peu de cannelle dans le mélange pomme rhubarbe c’était excellent merci ! 😁