Ingrédients :
- 150 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine de riz
- 75 g de beurre végétal ou d’huile d’olive
- 80 g de sucre de canne complet
- 4 blancs d’œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 petite pincée de sel
Les étapes de la préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine de riz et l’extrait de vanille.
Monter en blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer au mélange précédent.
Rajouter le beurre fondu ou l’huile.
Mélanger.
Verser dans des moules à financiers ou dans des petits moules.
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation !